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西湖桂花
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桂花
为杭州市花。杭州西湖栽植桂花盛于隋、唐之际。唐代大诗人
白居易
在 《忆江南》中有“山寺月中寻桂子”之句。桂花产于西湖的有金桂、丹桂、银桂、四秀桂 多种。
西湖桂花
,不仅可供观赏,且有经济价值。金桂、银桂香气浓郁,是加工调味品 的天然原料。桂花经加工腌制,胖和白糖,成了杭州市场上常见的“西湖
糖桂花
”,为西湖风味土产之一种。
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